Gulerodssuppe

Søndag aften samles familien til middag. Vi er for det meste 7. Maden skal være indbydende og mættende. Idag var det gulerodssuppe, braiseret oksetykkam,håndskårne stegte kartofler og en stor blandet grøn salat. Suppen var en nyskabelse og opskriften kommer her :

Gulerodssuppe
En lille håndfuld korianderfrø svitses i god olie med
4 store løg tilsæt
1 kg skrællende gulerødder
1liter vand
3kapsler sort kardemomme
Koges ved behersket varme i ca 45 min
Kardemommen tages op, smag til med chili, salt og peber
Blend suppen.
Serveres rygende varm med et par stænk af appelsin